농부가 수확으로
계절을 기록하듯,
해록은 디저트로
계절을 기록합니다.
우리에게 익숙한 쌀과 찹쌀로 만드는 조금 특별한 디저트 이야기. 100% 쌀 제누와즈, 100% 동물성 생크림, 사탕수수 비정제 원당을 사용하여 부모님부터 아이까지 속이 편안하고, 떡과 빵 그 사이 어딘가의 쫀득하고 촉촉한 식감을 선물합니다.
100% 쌀 생크림 홀케이크
“떡 같기도 하고, 빵 같기도 해요.”
떡과 빵 그 사이 어딘가의 재미
처음 들으면 “쌀로 케이크를 만든다고?”, “찹쌀로 디저트를 어떻게 만들어?” 조금 생소하게 느껴지실 수도 있을 것 같아요. 우리가 평소에 먹는 디저트는 밀가루로 만들어지는 경우가 정말 많으니까요.
해록은 우리에게 아주 익숙한 재료인 ‘쌀’과 ‘찹쌀’, 그리고 현미와 견과류를 가지고 조금 다른 디저트를 만들어보고 싶었습니다. 부드럽고 촉촉하면서도, 찹쌀을 사용한 제품은 떡처럼 쫀득한 식감이 살아있지요.
쌀 디저트라고 해서 전통적인 맛만 있는 것은 아닙니다. 무화과 크림치즈, 쑥초코, 더블초콜릿, 얼그레이, 황치즈, 티라미수처럼 익숙하고 좋아하는 맛을 해록만의 겉빵속떡 식감으로 새롭게 즐겨보세요.
빵 드시면 소화 안 되시는 부모님도 편안하게 드시는 쌀 디저트
당일 구워내는 신선한 라인업은 인스타그램 스토리로 공지
한 입에 담긴 계절을 선물하는 답례품과 홀케이크
계절을 기록하는 해록의 수확일지
농부의 수확일지를 들여다보듯, 그 계절에 가장 잘 익은 과일과 곡식을 디저트로 기록합니다.
달콤하게 익은 배와 단감의 기록
가을이 오면 논에는 벼가 익어가고, 해록의 주방에는 아삭한 햇배와 붉은 단감이 가득 찹니다. 직접 손질하고 졸여낸 가을의 맛을 만나보세요.
제철 원물
햇배와 가을 단감 손질
가장 당도가 높은 시기의 배와 단감을 엄선하여 매일 아침 직접 껍질을 깎고 손질합니다.
수제 공정
수제 단감 콩포트 & 감 휘낭시에
사탕수수 비정제 원당으로 졸여낸 단감 조림을 100% 쌀 반죽 위에 듬뿍 얹어 구워냅니다.
가을 시그니처
햇배 쌀 파운드케이크 & 구움과자
묵직하고 촉촉한 쌀 파운드 속에 달콤한 배의 풍미가 깊이 배어든 가을 시그니처 디저트입니다.
“어떻게 하면 과일을 더 많이 넣을까?”
고민하며 만드는 인생 쌀케이크
해록의 모든 쌀케이크는 매장에서 직접 굽는 100% 쌀 제누와즈와 100% 동물성 생크림, 사탕수수 비정제 원당으로 만듭니다.
Best Signature설향딸기 순우유 쌀케이크
1호 / 2호 예약제촉촉한 100% 쌀 시트와 고소한 순우유 동물성 생크림, 제철 생딸기를 아낌없이 채운 해록의 대표 홀케이크입니다.
시그니처 레드 리본 케이크 박스
투명 창 박스에 시그니처 빨간 리본을 묶어 선물하는 순간까지 특별하게 준비해 드립니다.
계절 과일 듬뿍무화과·복숭아 쌀 홀케이크
맞춤 예약제가장 맛있는 제철 과일을 아낌없이 올리고 동물성 생크림으로 감싼 홀케이크
어르신·기념일 인기수제 크럼블 쌀 홀케이크
맞춤 예약제고소한 수제 크럼블과 빈티지 파이핑이 돋보이는 담백하고 깊은 풍미
과일 폭탄 단면신비복숭아 & 살구 레이어드
조각 / 홀케이크시트 사이사이에 제철 과일을 빈틈없이 채워 마지막 한 입까지 상큼한 구성
수제 콩포트생블루베리 콩포트 쌀케이크
조각 / 홀케이크비정제 원당으로 직접 졸인 블루베리 콩포트와 생과일이 어우러진 깊은 맛
겉빵속떡 쫀득함의 진수, 찰떡파이 & 구움과자
국내산 찹쌀과 쌀로 구워내어 식어도 굳지 않고 쫀득·촉촉한 해록의 대표 디저트 라인업입니다.
무화과 크림치즈 찰떡파이
4,300원국내산 찹쌀로 구워내어 쫀득·촉촉한 식감 속에 톡톡 씹히는 달콤한 무화과와 풍미 넘치는 크림치즈, 고소한 호두가 어우러진 해록의 시그니처 파이입니다.
쑥초코 찰해록파이
4,200원겉은 바삭한 구움과자, 속은 쫀득한 찰떡! 은은하고 향긋한 국내산 쑥의 깊은 풍미와 달콤쌉싸름하게 씹히는 벨기에 초코칩의 조화가 일품입니다.
Gluten-Free갓 구운 100% 쌀 휘낭시에
밀가루 없이 100% 쌀가루와 발효버터로 구워 겉바속쫀 식감이 살아있는 휘낭시에
인기 구움과자쌀 티그레 & 구움과자 컬렉션
진한 가나슈가 채워진 쌀 티그레와 무화과 파이, 휘낭시에 등 개별 밀봉 디저트
티타임 페어링제철 배 쌀 파운드 & 스콘
퍽퍽하지 않고 촉촉하게 사르르 녹아내리는 글루텐프리 쌀 파운드케이크
영양 간식수제 볼쿠키 & 시즌 에디션
한 입 크기의 고소한 볼쿠키와 특별한 날을 위한 귀여운 데코레이션 구움과자
쌀 디저트와 완벽한 페어링, 시그니처 음료
무첨가 100% 땅콩크림라떼와 꼬수운 흑임자크림라떼, 그리고 마음을 편안하게 해주는 블렌딩 티를 만나보세요.
Signature 01땅콩크림라떼
5,500원무첨가 100% 땅콩으로 만든 단짠, 고소한 해록의 시그니처 땅콩크림라떼
Signature 02흑임자크림라떼
5,800원꼬수운 흑임자크림과 부드러운 에스프레소 라떼가 만난 해록의 대표 메뉴
Signature 03아인슈페너
5,500원달달하고 쫀쫀한 동물성 크림과 깔끔한 블랙커피의 깊이 있는 조합
해록 음료 & 티 전체 메뉴판
Coffee & Milk Latte
Seasonal Fruit & Ade
Relaxation Blending Tea
주는 사람도, 받는 사람도
행복해지는 구움과자 선물세트
선물세트 내부 구성
시그니처 스탬프 박스해록 구움과자 선물세트
“Seasons in a Bite”
찹쌀과 쌀로 만든 구움과자(휘낭시에, 찰떡파이, 티그레, 수제 볼쿠키 등)를 선물하시기 가장 좋은 구성으로 정성껏 담아드립니다. 개별 밀봉 포장으로 신선함을 유지하며, 해록 일러스트 메시지 카드가 함께 동봉됩니다.
실제 답례품 & 단체주문 제작 현장
클릭하여 크게 보기
단체 제작 현장웨딩·기업·돌잔치 대량 단체주문
수십~수백 세트 단체 주문도 당일 직접 구워 정갈하게 준비합니다
답례품 인기시그니처 레드 타이 크라프트 세트
해록 해달 스탬프와 빨간 리본 타이로 포인트를 준 답례품 박스
맞춤 구성3구·4구 구움과자 답례 구성
예산과 행사 성격에 맞춘 휘낭시에·티그레·볼쿠키 알찬 구성
행사·기업 납품전용 쇼핑백 완포장 픽업 세팅
행사용 쇼핑백까지 하나하나 깔끔하게 세팅하여 픽업·배달 지원
따뜻한 가구와 초록 식물, 그리고 다정한 후기
대백프라자 인근 골목 1층, 널찍한 가구 배치와 초록 이끼·식물이 주는 편안한 분위기를 만나보세요.
네이버 지도 실제 방문자 영수증 후기
“저번에 방문하고 케잌이랑 빵이 너무 맛있어서 다시 사러 왔어요! 휘낭시에랑 파이 다 너무 맛있고 케이크도 너무 귀여운데 말차 맛 엄청 진하고 맛있어요! 사장님이 재료를 엄청 좋은 걸 쓰셔서 그런지 아빠가 항상 빵만 드시면 소화가 안된다고 하시는데 이건 전혀 그렇지 않으시대요!😊😊”
“대구에 흑임자커피 맛집 잘 없는데 맛있었어요!! 이끼가 있는 인테리어도 신기했어요! 사장님도 친절하시고 디저트도 쌀이라서 속이 편안해요. 재방문 예약!”
“커피도 너무 맛있고 조용하고 편안해서 너무 좋아요! 떡과 빵 사이 쫀득한 쌀 디저트들과 땅콩크림라떼 조합이 최고입니다.”
해록의 오늘과 사계절 이야기
인스타그램에서 전하는 오늘의 디저트 라인업과, 네이버 공식 블로그에 정성스럽게 기록한 사계절 작업일지를 실시간으로 만나보세요.
인스타그램 피드
@_haerok • 실시간 라인업 & 쇼케이스
매일 아침 갓 구워내는 쌀케이크와 찰떡파이의 실시간 라인업 및 당일 조기 품절 안내는 인스타그램 스토리(@_haerok)를 통해 가장 빠르게 공지됩니다.
네이버 공식 블로그
실시간 수신해록 찰빵 6종 소개｜빵과 떡 사이, 쫀득한 쌀 디저트
100% 국산 찹쌀과 쌀가루로 구워낸 해록의 시그니처 찰빵 라인업 6종(무화과, 쑥초코, 단호박 등)의 쫀득한 식감과 페어링 가이드를 소개합니다.
계절을 기록하는 디저트 해록
농부가 수확으로 계절을 기록하듯, 해록은 디저트로 계절을 기록합니다. 제철 원재료 선별부터 3단계 정성 수제 공정 이야기.
해록의 공간과 메뉴
대구 대봉동 고즈넉한 골목에 자리 잡은 해록의 따스한 우드 공간과 글루텐프리 쌀 홀케이크, 찰떡파이, 시그니처 크림라떼 메뉴 안내.
✧ 대구 글루텐프리 디저트 해록을 소개합니다 ✧
속 편한 100% 쌀가루 제누와즈와 동물성 생크림, 비정제 사탕수수 원당으로 만드는 건강하고 품격 있는 대구 쌀 디저트 전문점 해록의 시작.
해록의 새로운 계절 디저트 탄생기, 원재료 산지 수확 스토리, 웨딩 및 기업 대량 답례품 포장 현장 후기는 공식 블로그에 꾸준히 연재됩니다.
오늘 당신의 계절에
다정한 달콤함을 선물하세요.
홀케이크 주문제작, 구움과자 선물세트(20,000원~), 답례품 단체주문은 카카오톡 채널 [해록] 또는 매장 전화로 편하게 문의해 주세요.